Warum werden in Scheiben geschnittene Avocados braun? Wenn Sie eine Avocado in Scheiben schneiden, brechen Sie die Zellwände und verursachen Oxidation. Dieser Oxidationsprozess kann vermieden werden, wenn Sie ein saures Mittel (z. B. Zitronen- oder Limettensaft) zugeben und die der Luft ausgesetzte Oberfläche einschränken.
Avocados sind eine großartige Nahrungsquelle für Kalium. Sie können bis zu 60% mehr Kalium enthalten als Bananen.
Früher verwendeten europäische Seeleute Avocados als Butterersatz.
Die Hass Avocado ist die Sorte, die mehr Ballaststoffe enthält als jede andere häufig gegessene Frucht.
In Frankreich ist das Wort für Avocado "Avocat" (was Anwalt bedeutet), während es in Italien "Avocado" ist. Die Geschichte geht so: In Frankreich kamen Avocados aus Haiti und hießen „la bonne poire“ (die gute Birne). Bald stiegen die Preise und sie waren so hoch, dass die Franzosen der Meinung waren, dass diese Frucht nur von sehr wohlhabenden Menschen, wie Anwälten, bezahlt werden könne. Deshalb nannten sie es "poire d'avocat" und führten schließlich zur heutigen Bezeichnung "avocat".
Laut einer in der "Journal of the American Heart Association", eine Avocado am Tag zu essen ist eine sehr gesunde Methode, um den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten. Untersuchungen haben ergeben, dass bei einer herzgesunden Ernährung gesättigte Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren ersetzt werden sollten, wie sie in Avocados vorkommen.
Avocado kann aber auch für andere Zwecke als zum Essen verwendet werden: Das Avocadoöl wird in Kosmetika verwendet. in Anti-Aging-Behandlungen; um Ihre Haut gesund zu halten oder sogar in Shampoos, die Ihr Haar gesünder und glänzender machen.